1

Griz kolač sa makom i jabukama

Sočni kolač sa makom i rendanim jabukama. Topi se u ustima i odličan je uz kafu. Za sve ljubitelje maka pravo zadovoljstvo.

Sastojci 8 osoba
500 g mlevenog maka
ca. 500 ml mleka
500 g prah šećera
800 g jabuka tipa Braeburn
12 kašika pšeničnog griza, 1 ravna kaš=15 ml
12 jaja sobne temperature
250 g maslaca ili margarina
3 k.k. praška za pecivo
narendana kora 1 limuna
sok od 1/2 limuna (ako koristite kisele jabuke onda ne treba)
prah šećer za posipanje ili 1 čokolada za kuvanje za cokoladnu glazuru

Priprema
1.
Ugrejte mleko da bude vruće ali ne da proključa. Prelijte mak mlekom, poklopite i ostavite 30 min da nabubri. Posle 30 min odlijte mleko tako što ćete sve sipati kroz cediljku. Izgnječite kašikom mak da se dobro ocedi.

2.
Jabuke operite, oljuštite i narendajte na krupno rende. Ocedite sok iz jabuka gnječeći rukama. Sok odlijte i popijte
3.
Jaja umutite sa prah šećerom. Mutite oko 10 min da se napravi gusta masa. Tako ne morate odvojeno mutiti žumanca i belanca, pa posle spajati ponovo.
4.
Sada dodajte istopljeni maslac (margarin), griz, jabuke, mak, prašak za pecivo, narendanu koru limuna i sok od 1/2 limuna (sok od limuna ne treba ako koristite kisele jabuke tipa “granny smith”).
*** Ako hoćete kolač u dve boje kao na slici sipajte 12 ravnih kašika griza. Testo će biti redje pa će griz propasti na dno i napraviti svetliji sloj.

5.
Na podmazani i brašnom posut pleh dimenzija 35 x 24 cm (ja sam ovde koristila okrugli pleh 26 cm jer sam pravila pola doze) izliti masu i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 50 min. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen.

6.
Kada se kolač potpuno ohladi možete ga preliti prah šećerom ili čokoladnom glazurom.
Posluživanje
Služi se potpuno ohladjen.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *